聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 儿童食谱 >> 浏览菜谱
微波炉做鸡蛋羹
主料:鸡蛋1个
调料:色拉油5毫升、食盐0.5克、高汤80克(温水也可以)

类型:『 微波炉 』

时间:2017年05月10日

等级:

点击数: 作者:dlbq俊俊

标签:微波炉做鸡蛋羹 微波炉做鸡蛋羹的做法
视频观看地址
微波炉做鸡蛋羹介绍

给宝宝做鸡蛋羹用微波炉做即省事又节省时间,材料准备好只需要2分钟就能做好了,全程也只要5分钟就能完成了,制作时水量最好和鸡蛋量保持1比1,水温60度左右最好。如果想节省时间鸡蛋羹做好后马上连盖子放到冰箱冷冻室冷却5分钟左右就能给宝宝吃了。

微波炉做鸡蛋羹的做法:

1、鸡蛋打散,打得越散越好。加入盐,食用油,搅拌均匀。

2、加入80克高汤(用60度左右的温水也可以),然后拌均匀

3、盖上盖子,打开出气孔,微波1分20秒,“叮”!完成!

成品图:

微波炉做鸡蛋羹的技巧:

1、加盐加食用油加等量微烫水

2、盖盖子留出气孔,这样不会有蜂窝。

3、注意高火只需打1分20秒即可。

微波炉做鸡蛋羹几分钟?

其实用微波炉做鸡蛋羹,最主要的就是火候,火大就不行了,太老。我家的微波炉自设有鸡蛋羹菜单,可是要4分20秒,做出来的已经老了。我看到我家微波炉最大功率是700W,在试验了几次之后,终于找到最合适的微波时间,对于700W的微波炉,一只鸡蛋,加等量的温水,只需1分20秒时间即可。

微波炉做鸡蛋羹加什么水?

超完美零失败攻略还有一个重要点,就是所加温水的水温。我试过冷水,做出来的蛋羹发黑,原因我不知道。试过温吞水,做出来的还是有点黑,后来将水温加高,就是自己的手碰到微微感到烫,大约在60度上下,水量最好和鸡蛋量保持1比1,打均匀。这样做出来的蛋羹很嫩颜色也漂亮!

还有一点就是调料。盐需要少许,大约就是食指和大拇指捏起来的量,还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升,也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多,稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油,会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量,做出来的鸡蛋羹不松散,晶晶亮,嫩滑。

微波炉做鸡蛋羹什么容器都可以吗?

只要能放在微波炉里面使用的基本上都可以,注意需要盖盖子,但是要留个出气孔,直接进炉微波会太老,我用的是特百惠的有把手的塑料碗,盖子上有个出气孔,如果没有这个碗,就用保鲜膜包起来,戳个大一点的孔就行,大约花生米粒大小。

想要快点吃的朋友可以用两分钟做好鸡蛋羹,马上连盖子放到冰箱冷冻室冷却5分钟左右,我家宝宝性子急就采用此方法,拿出来正好是宝宝可以入口的温度,给他一把调羹,他就乖乖地自己吃啦!

发表评论

{JS_百度对联广告}