夏日炎热的气候，总是胃口低落，此时来杯开脾健胃的自制醇香乌梅汁，不但酸甜可人，并且清凉养生，是超级掳获人心的夏日饮品哦！快来试试，有了它夏季将不在炎热。

醇香乌梅汁的做法：

1、将所有材料加入一锅内，煮滚后闷泡半小时。

2 、最后将所有中药，使用筛网滤掉即可!

成品图：

醇香乌梅汁小提示：

1、冰糖可在最后依自己偏好甜度，自行斟酌添加。

2、若煮好想马上喝，水可改为1500g,改加冰块半杯玻璃瓶，再加入乌梅汁即可。

3、仙渣买回来要稍为冲洗一下。

乌梅的选购：

以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。核大，肉薄为次。

乌梅的适宜人群：

禁忌人群：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。

乌梅的功效与作用：

味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。

1、抗氧化，若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

2、清血，现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

3、增加能量，当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

4、保护消化系统，乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

5、消除疲劳，当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

6、预防便秘，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

7、增进食欲，期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

8、解酒，乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。