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南瓜开花馒头
南瓜开花馒头
主料:老南瓜一块,面粉300克
配料:酵母3克,白糖10克,常温水160毫升

类型:『 糕点 』

时间:2023-08-23

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:1034

标签:家常菜做法大全,简单家常菜做法大全,好吃的家常菜做法,菜谱大全
馒头食谱大全
南瓜开花馒头介绍

南瓜开花馒头是一种传统的中式面点,其特点是形状像南瓜的花朵,故得此名。南瓜开花馒头的制作工艺比较复杂,不仅需要将面团发酵到适当程度,还需要精心雕刻出类似南瓜花朵的图案。南瓜开花馒头口感软嫩、味道鲜美,并且有着非常好看的外观,深受人们喜爱。

南瓜开花馒头是一种传统的中式面点,其特点是形状像南瓜的花朵,故得此名。南瓜开花馒头的制作工艺比较复杂,不仅需要将面团发酵到适当程度,还需要精心雕刻出类似南瓜花朵的图案。南瓜开花馒头口感软嫩、味道鲜美,并且有着非常好看的外观,深受人们喜爱。

南瓜开花馒头材料:

老南瓜一块,面粉300克,酵母3克,白糖10克,常温水160毫升

南瓜开花馒头的制作步骤:

1、老南瓜一块,去皮切片上锅蒸熟。

2、做一个白色面团儿,面粉300克,酵母3克,白糖10克,常温水160毫升,揉光滑后用包起来醒发30分钟。

南瓜开花馒头1

3、南瓜蒸熟了倒入大碗里,加10克白糖捣成细腻的南瓜泥,放凉后加300克面粉,3克酵母,10克白糖。

南瓜开花馒头2

4、揉成一个光滑的面团,包起来继续醒发30分钟。醒发好后取出来揉搓排气,搓成长条,黄色的面团儿也是一样的。

南瓜开花馒头3

5、分成小面剂子,揉光收圆,白色的面团擀成一张小面饼。中间放上黄色,用虎口收拢。

南瓜开花馒头4

6、做好后剪出十字口,盖上醒发30分钟。然后冷水上锅,大火蒸15分钟,关火再焖5分钟。

南瓜开花馒头5

8、出锅,开花大馒头就做好了

成品图:

南瓜开花馒头6
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