梅豆是我们所谓的扁豆角，因为它外形似弯刀有的地方也叫它刀豆，6月正是梅豆的盛产期，吃起来甘脆，把梅豆和面筋、肉末搭配炒出来就不仅仅是一道素菜了，它也成一个肉食者喜欢的荤味儿菜肴。下面一起来看怎么做肉末面筋炒梅豆既香鲜又美味。

　　肉末面筋炒梅豆的做法：

　　1.将面筋撕开，用开水泡一下，待用。

　　2.将梅豆摘洗干净，捞出待用。

　　3.将清洗好的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。

　　4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒翻炒翻炒。

　　5.接着，合入面筋和焯好的梅豆翻炒翻炒。

　　6.然后，加少许生抽、加少许盐、加少许鸡精调味炒匀，即成。

　　成品图：

　　以上就是肉末面筋炒梅豆的简单做法，通过以上过程来看，这道菜步骤简单，相信只要有厨房经验的人就能炒出美味的肉末面筋炒梅豆。