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青花椒烩海鲜
青花椒烩海鲜
主料:鱼豆腐、蟹棒、桂花肠各适量
配料:姜蒜、剁椒、料酒、胡椒粉、青花椒、盐、葱花各适量

类型:『 』

时间:2023-09-20

难度:

归属: 总数:426

标签:青花椒烩海鲜怎么做,青花椒烩海鲜的做法,青花椒烩海鲜
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青花椒烩海鲜介绍

学会青花椒烩海鲜这道菜,大家既能学会一道做法简单的美食,又能学习怎么清理冰箱存货的经验。海鲜食品味道清淡,用青花椒和剁椒来搭配,看着菜色清淡吃着鲜香麻辣很好吃哦。

  青花椒烩海鲜这道菜源于小编在对冰箱清理时的随意搭配,原本都是些更适合涮火锅的材料,无耐夏天吃火锅太热,于是就决定炒了吃。海鲜制品的特点就是味道鲜,比较清淡,不能用重口味的调料来做。所以要想保留食材的鲜味儿,又能适合夏天的口味,菜色也要以清淡以主。

  夏季的青花椒味道很浓,而且也带着鲜味儿,跟这些海鲜食品搭配,感觉蛮搭。炒了出来,没想到比预期的还要好吃哦。下面就同大家分享这道麻辣开胃又下饭的青花椒烩海鲜的做法。

  青花椒烩海鲜的做法教程:

  1、锅中烧清水,入鱼豆腐、蟹棒、桂花肠开锅煮两分钟后捞起备用。

  2、热油爆香姜蒜末,加入剁椒炒香。

  3、加入煮好的鱼豆腐、蟹棒、桂花肠,再加入料酒、胡椒粉、青花椒炒香。

  4、差不多炒熟时加入盐,调味儿,起锅前加入葱花即可。

  成品图:

  青花椒烩海鲜的做法小技巧:

  1、鱼豆腐、蟹棒、桂花肠先焯一下水炒的时候易熟,可以减少炒制时间。

  2、没有青花椒可以用干花椒代替。

  3、建议桂花肠多放点,以使菜色更好看。

  青花椒烩海鲜的简单家常做法就介绍到此,虽然是随意搭配,但菜的色味也是相当好的哦。冰箱虽然能保存食物,但放久了的食物吃了还是对人体没好处,所以定期清理是有益健康的做法。如果你家里的冰箱有太多存货,建议像这道青花椒烩海鲜一样,根据食材的味道和特性进行合理搭配吧。

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