聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 特色小吃 >> 浏览小吃
生菜鱼肉(香港街头小吃)
主料:鱼肉、生菜各适量
调料:葱花少许油、盐、生粉、姜蓉各少许。

类型:『 0 』

时间:2014年08月19日

等级:

点击数: 作者:佚名

标签:生菜鱼肉 生菜 鱼肉
视频观看地址
生菜鱼肉(香港街头小吃)介绍

  香港生菜鱼肉,又称生菜鱼肉汤,是香港街头小食之一,香港上世纪七十至八十年代是街边小贩的全盛期,小时候每当放学后,必定会在街边吃上一碗生菜鱼肉,食得最豪亦莫过于将生菜鱼肉混合碗仔翅进食,如果仍有碎钱,再加一串炸鱼蛋或煎酿三宝。这些扫街年代亦是童年回忆的一部份!

  做法非常简单把鱼肉、生菜加清汤,材料普通,但加入几滴麻油及胡椒粉吊味后,味道变得鲜味起来。

  香港街头小吃生菜鱼肉的做法:

  1、鱼肉加入适量生粉、盐、葱花、姜蓉,顺时针方向打至起胶。

  2、生菜洗净切丝备用。

  3、鱼肉铺在平碟上,方便用筷子或小刀将鱼肉削进热汤内。

  4、鱼肉削进热汤内会呈条状,当鱼肉浮起便已煮熟。

  5、将适量生菜丝预先放进碗内,然后把煮熟的鱼肉及汤倒进,加几滴麻油及胡椒粉调味。

  成品图:

  生菜鱼肉的主要材料为生菜丝、鲮鱼肉及清汤。做法是把鲮鱼肉加入生粉、虾米及葱花打至起胶,然后用筷子将鱼肉削进热汤内煮熟,鱼肉落入汤内会呈条状,最后把煮熟的鱼肉、汤及生菜丝混合便成,可加入麻油及胡椒粉调味。

  香港小吃生菜鱼肉,卡路里较一般小吃低,有美容美颜的效果,适合健康的爱美女性食用。

发表评论

{JS_百度对联广告}