烤面包干拌蔬菜沙拉的做法图解：

1、土司切成1cm见方的小丁，红黄彩椒洗净，去籽，切成一口大小的菱形块，芝麻菜，生菜洗净用手分别撕成一口大小的段和片，小西红柿洗净去蒂一切两半。

2、把土司丁放入铺有锡纸的烤盘上，平摊开，倒入橄榄油(1茶匙(5ml)，放入已预热好的烤箱中层，180度，10分钟左右，烤至表面变金黄即可。

3、将切好的彩椒块，小西红柿，芝麻菜，生菜放入容器中，倒入海盐，糖，剩余的橄榄油，黑胡椒碎，挤入柠檬汁拌匀，最后撒上烤好的面包丁即可。

成品图：

烤面包干拌蔬菜沙拉怎么做好吃技巧：

1、烤吐司可以用剩余的吐司边儿，比如做三明治剩下的吐司边，烤过之后脆脆的，放在沙拉里口感很不错，还不会浪费。

2、这个烤吐司对温度的要求不很严格，不过到最后几分钟的时候还是要看着点，别烤糊了。

3、沙拉里的叶菜最好用手撕，这样口感比刀切的要好很多。

4、黑胡椒碎用现研磨的，味道会更好。海盐不要放太多，沙拉还是爽口，清淡些比较好。

这烤面包干拌蔬菜沙拉里面的所搭配的蔬菜，可以根据自己的喜好，或者家里现有的食材进行搭配，没必要完全一致。