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抹茶红豆酸奶面包
抹茶红豆酸奶面包
主料:抹茶红豆酸奶面包
配料:盐适量,鸡蛋1个,酵母适量,白砂糖40g,熟芝麻适量,

类型:『 』

时间:2015-05-28

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标签:抹茶红豆酸奶面包,抹茶红豆酸奶面包的做法,抹茶红豆酸奶面包怎么做
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抹茶红豆酸奶面包介绍

抹茶红豆酸奶面包的营养比白面包高。抹茶红豆酸奶面包的主料面粉,原味酸奶,红豆,植物油(或黄油)等用烘焙工艺,酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但揉20-30秒后就不会粘手了记揉的时间一定不要超过30秒,否则面包的组织会变得粗糙难吃。

抹茶红豆酸奶面包的营养比白面包高。抹茶红豆酸奶面包的主料面粉,原味酸奶,红豆,植物油(或黄油)等用烘焙工艺,酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但揉20-30秒后就不会粘手了记揉的时间一定不要超过30秒,否则面包的组织会变得粗糙难吃。

抹茶红豆酸奶面包含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

抹茶红豆酸奶面包的做法图解:

1、除了油以外材料全部放入面包机,和面。

2、15分钟后,放入油,活好的面温暖处发酵。

3、至两倍大,排气,揉成3个均匀的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

4.、擀成片,撒上芝麻,卷成卷,3个。

5、编成麻花辫。

6、盘在磨具中。

7、烤箱中发酵。

8、刷上蛋液,160度上下火烤制15分钟左右。金黄色,成功。

成品图:

抹茶红豆酸奶面包的做法小技巧:

1、烤箱温度,自己掌握。

2、一定不要减少泡打粉的量,否则无法保证面包膨发的程度。

3、面团做好后,要尽快放进烤箱,否则也可能会影响面包的膨发。

5、烤好的抹茶红豆酸奶面包,表壳酥脆,内部松软,非常可口。但要注意一定要趁热吃,否则口感会大打折扣的。

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