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椒盐蘑菇
椒盐蘑菇
主料:平菇一盘(二人晚餐量)鸡蛋一个
配料:五香粉一小勺面粉一大勺,椒盐两碟(味碟,两人份)

类型:『 』

时间:2023-10-21

难度:

归属: 总数:456

标签:椒盐蘑菇,蘑菇,椒盐蘑菇的做法视频
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椒盐蘑菇介绍

西北流行的一道美食椒盐蘑菇非常出名。聚餐网现在就来教大家椒盐蘑菇的做法详细步骤,让你在家也能做出一道好吃的椒盐蘑菇来。此做法非常简单易学,是一道不错的家常菜!

  今天为大家讲解如何在家中制作椒盐蘑菇,很多朋友做这个菜时经常会把蘑菇炸糊了,不过不担心看了今天我们就教给大家一个小技巧,保证你不会把蘑菇炸糊了,而且色泽鲜美。

  椒盐蘑菇的做法讲解:

  1、蘑菇洗净撕成条,宽度根据个人喜好随意,用倒入开水中,煮熟。

  2、煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡(冷水用矿泉水/纯净水,如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中),浸泡后沥干,用手挤出蘑菇中的水份备用。

  3、一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊。

  4、锅中倒入橄榄油,小火烧热;让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后,放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。

  5、准备一小碟椒盐粉,吃的时候沾取椒盐来吃,喷香啊!一道美味的椒盐蘑菇就这样做成了。

  椒盐蘑菇成品图:

  制作小技巧:

  1、注意不要等油太热再炸,否则容易变焦,颜色不好看,炸的时间短蘑菇会不熟、炸的时间长又会糊掉。不过大家可以把平菇先煮熟然后在炸就不会有这样的现象发生了。

  2、调制面糊时,要放适量的水,面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳

  现在这道菜的做法就讲解完成了,非常简单一道家常小菜,个你感觉下酒也是相当不错的哟。

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