蛋黄鸡翅的主要用料是鸡翅和咸蛋黄，是一道色泽金黄诱人，吃着咸香可口，皮焦肉嫩的美味佳肴。小朋友们最喜欢的鸡翅大餐了。这里用的咸蛋黄，最好是用鸭蛋或鹅蛋，不但益智健脑功效更好，还能有助增强记忆力。具体怎么做蛋黄鸡翅更好吃呢，来看下面的教程吧。

　　蛋黄鸡翅的做法教程：

　　1.先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟。

　　2. 然后在鸡翅上洒些生粉，拌匀粘满。

　　3.油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外松黄香后捞出。

　　4.将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥。

　　5.在放了少量油的热锅里快速翻炒。

　　6.等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可。

　　成品图：

　　焦香美味的蛋黄鸡翅就做好了，光看着就有很想一扫而光的冲动了吧。那就赶快动手为自己和家人做一做吧。比起外卖的炸鸡翅，自己做的更健康卫生，吃得也会更开心哦。