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咸蛋黄寿司
咸蛋黄寿司
主料:新蒸米饭1碗,咸鸭蛋4个,莲藕半节,胡萝卜1小段,青菜梗几根,寿司紫菜2张。
配料:

类型:『 』

时间:2023-10-22

难度:

归属: 总数:698

标签:咸蛋黄寿司,咸蛋黄寿司怎么做,咸蛋黄寿司的做法
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咸蛋黄寿司介绍

咸蛋黄寿司是一款营养丰富做法简单方便的便当,是生活忙碌时带饭的理想选择。这款用紫菜和咸鸭蛋、新鲜蔬菜做成的寿司味道咸香多味且无油腻,营养好吃又好消化。

  咸蛋黄寿司的家常做法很简单,其主要用料除了紫菜和多款新鲜蔬菜之外,还有咸鸭蛋。让这款寿司饭卷好吃的秘诀是咸蛋黄,米饭也不用调味,里面甭管配什么蔬菜,像胡萝卜青菜梗之类孩子不喜欢吃的尽可以加,它们的味道都会被咸蛋黄霸气占领,很好吃。

  在街头路边摊热卖的寿司,热销的就是咸蛋黄系列,那种特殊的香浓滋味会征服很多人,也更符合国人的口味。寿司的种类样式可以千变万化,随便各种自由组合,只要是合适自己和家人的口感就好。

  咸蛋黄寿司的做法图文教程

  1.莲藕洗净刨皮后,转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。

  2.将胡萝卜也刨成薄片条;青菜梗切成细丝,咸蛋剥开取出蛋黄。

  4.用新蒸的米饭,等到温度降到略低于手温时,均匀的铺在紫菜上,薄薄的一层即可。

  5.上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。

  6.再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。

  7.将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。

  8.用锯齿刀给饭卷切段会比较容易,每切一个就将刀在水下冲洗干净,这样才能个个切的完美漂亮。

  9.成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后,在上面撒了一层黑芝麻,然后再加蛋黄蔬菜后卷起。

  成品图:

  咸蛋黄寿司的做法小技巧:

  1、咸鸭蛋最好别买超市袋装的,颜色不好看也不好吃。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的,新鲜的。

  2、蒸米饭前加的水要比平时少一些,这样蒸出的米饭才劲道,颗粒散,方便做饭卷。千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭。

  3、由于米饭没做任何调味,所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃。

  4、米饭铺薄薄的一层,能盖住紫菜即可,吃起来能一口一个最好,太厚了也不好卷。

  以上就是怎么自己做寿司的丰富版咸蛋黄寿司,这款加了咸蛋黄的寿司吃起来更有味道,更符合中国人的重口味。这么简单又营养的美食,作为生活忙碌时的调节剂或旅游时的休闲小吃,都很不错。

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