聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
原味贝果
原味贝果
主料:高粉250克,白糖20克,盐5克,水140克,酵母4克,黄油8克
配料:水1000克,白糖50克

类型:『 主食 』

时间:2015-08-24

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:原味贝果,原味贝果的做法
贝果食谱大全
原味贝果介绍

这款原味贝果面包只需要你花一个多小时就能吃上口,简单易做,而且口感很有嚼头的面包,制作时间面团要比平时做面包多揉一会,面包的表面无需刷蛋液,比较省时间哟。

这款原味贝果面包只需要你花一个多小时就能吃上口,简单易做,而且口感很有嚼头的面包,制作时间面团要比平时做面包多揉一会,面包的表面无需刷蛋液,比较省时间哟。

贝果是一款比较简单的面包。本质上也没有太多的原料。这个面包制作非常简单,我利用中午的时间就做好了。所以,如果你想着急做面包的话,这个比较省事的说。

原料明细:

高粉250克,白糖20克,盐5克,水140克,酵母4克,黄油8克

煮的水比例:

水1000克,白糖50克

原味贝果的做法

1、原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油至出膜,分成80克一份的小剂子,滚圆,盖保鲜膜,醒10分钟。然后取其中一份擀长。

2、边缘处按平一些,这样收口比较简单一点。不容易涨裂。

3、从一头的边缘处开始卷起。

4、卷好后,收口。

5、面条的一边擀薄一些。

6、用擀薄的一边包上另一边成一个圆圈形。

7、做好后,开始醒发30分钟。

8、醒好的样子。

9、1000克水加入白糖煮开,将贝果面团正面倒入,30秒钟。再背面煮30秒钟捞出。

10、烤箱170度预热,上下火,中层,烤20分钟左右。

成品图:

原味贝果怎么做好吃技巧:

1、这是一款比较有嚼头的面包。

2、面团水的比例比较少,多揉一会儿才会成形。

3、如果从中间对半切开,夹上蔬菜,可以用来做早餐。

4、煮的时候,一定要借助工具来把贝果取出来,我用的是批萨铲。

5、面包表面不用刷蛋液。

下一篇:乳酪饼干
猜您喜欢:
相关贝果的食谱:
相关贝果的文章: