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5分钟速成的蓝莓果酱
5分钟速成的蓝莓果酱
主料:蓝莓100g
配料:砂糖40g,柠檬汁20ml

类型:『 糕点 』

时间:2015-09-04

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:5分钟速成的蓝莓果酱
蓝莓食谱大全
5分钟速成的蓝莓果酱介绍

5分钟速成的蓝莓果酱是我自己在家用天然的蓝莓熬煮而成的,无需任何果胶与添加物,纯属天然非常健康的小吃,做好后可以 搭配任何甜点,幸福浓郁好味道,喜欢就来试做一下。

5分钟速成的蓝莓果酱是我自己在家用天然的蓝莓熬煮而成的,无需任何果胶与添加物,纯属天然非常健康的小吃,做好后可以 搭配任何甜点,幸福浓郁好味道,喜欢就来试做一下。

5分钟速成的蓝莓果酱做法:

1、蓝莓与砂糖静置10分。

2、加入柠檬汁小火熬煮,用汤匙稍微挤出果液。

3、并适时用汤匙搅拌至喜欢的浓稠度即可。*完成后变凉会变得更浓稠,如果想要回复原本较稀一点的口感当成淋酱,再用小火加热,并加1-2大匙水拌匀煮至喜欢的浓稠度即可~

4、煮得浓稠一些便是果酱。*趁热时,将果酱倒入消毒后烘干的玻璃罐中,密封倒扣放凉即可。

5、淋在刚烤好的蛋糕上,增添不同的口感与风味~美味的蓝莓酱汁可以淋在松饼上,冰淇淋,奶酪,优格,蛋糕甜点,可丽饼装饰或是搭配口味等等~煮得浓稠一点便是蓝莓果酱,可以涂面包。

成品图:

5分钟速成的蓝莓果酱怎么做好吃:

1、熬煮过程不停搅拌,以免锅底烧焦。

2、开封后的果酱须冷藏并尽快食用完毕。

3、果酱糖份比例可设定为水果重量的60%,50%,40%。

4、60%较甜,是一般果酱的比例。50%微甜,30-40%是很刚好的比例喔。

5、但是也要看当下的水果甜份,如果本身是比较酸的水果,便可考虑糖份高些的比例喔。

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