聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
黑芝麻苏打饼干
黑芝麻苏打饼干
主料:低筋面粉150克,牛奶80克,黄油30克,苏打粉0.5g,黑芝麻适量
配料:盐0.5g,糖10g,酵母0.5g

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-24

难度:

归属:春季 总数:1088

标签:黑芝麻苏打饼干,黑芝麻苏打饼干的做法
苏打饼干食谱大全
黑芝麻苏打饼干介绍

黑芝麻苏打饼干是一款充满童趣酥脆小饼干,现在在家制作这个饼干的时候见意大家方向一点酵母,最好放入冰箱防止发酵过度,还能增加面团的硬度,而且好擀,放入烤箱的时候要在面团上面戳些孔洞,防止膨胀。

黑芝麻苏打饼干是一款充满童趣酥脆小饼干,现在在家制作这个饼干的时候见意大家方向一点酵母,最好放入冰箱防止发酵过度,还能增加面团的硬度,而且好擀,放入烤箱的时候要在面团上面戳些孔洞,防止膨胀。

黑芝麻苏打饼干的做法:

1、将酵母加入牛奶中拌匀,倒入低粉、小苏打、盐、糖、软化黄油的混合物中。

2、用橡皮刮刀搅拌成棉絮状,然后揉成光滑的面团,稍静置一会儿,让食材融合充分。

3、将面团擀成长方形,两头向里折后再对折,完成一次四折后放冰箱冷藏十分钟左右。

4、冷藏后面团取出,再重新擀开,重新折叠3次4折。

5、最后将折好的面团,擀开成薄薄的大面片,将面片移在烤盘上,用饼干模压出饼干胚。

6、用叉子在面胚表面戳些孔洞,将饼干胚送入预热170的烤箱,烘烤12分钟后熄火过五分钟取出即可。

成品图:

黑芝麻苏打饼干制作技巧:

1、配方中加了少许的酵母,放入冰箱一方面是防止酵母快速发酵,另一方面是增加面团的硬度,好擀。

2、用叉子在面胚表面戳些孔洞,是为了防止烤箱内烘烤膨胀,表面不规整。

猜您喜欢:
相关苏打饼干的食谱:
相关苏打饼干的文章: