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芝士奶盐苏打饼干
芝士奶盐苏打饼干
主料:低筋面粉145g,橄榄油30g,小苏打粉2g
配料:牛奶50g,盐0.5g,芝士片3片

类型:『 糕点 』

时间:2023-11-07

难度:

归属:夏季 总数:506

标签:芝士奶盐苏打饼干,芝士奶盐苏打饼干的做法
饼干食谱大全
芝士奶盐苏打饼干介绍

在家做芝士奶盐苏打饼干的时候包裹好芝士的面团在擀的过程中不能太用力,别把内馅给擀出来了,烘烤的时候一定要在饼干表面扎孔,这术防止表现起包,影响美观。

在家做芝士奶盐苏打饼干的时候包裹好芝士的面团在擀的过程中不能太用力,别把内馅给擀出来了,烘烤的时候一定要在饼干表面扎孔,这术防止表现起包,影响美观。

烤箱:温度165度,时间13分钟

芝士奶盐苏打饼干的做法:

1、备好所需食材;

2、低筋面粉过筛 ,与小苏打粉拌和均匀;

3、加入橄榄油,拌和均匀成油酥粒;

4、加入牛奶,揉和成面团;

5、面团盖上保鲜膜,松弛约10分钟左右;

6、面团擀成约0.4~0.5cm厚,放上芝士片,折叠面片,继续擀,重复2~3次;

7、最后擀约0.3cm厚,用刀切成三角形状,烤盘铺油纸,整齐码放在烤盘上;

8、牙签从中间掰开,用粗的一端,在表面均匀的插上小孔;

9、烤箱预热,温度165度,时间13分钟,放入烤盘即可。

成品图:

芝士奶盐苏打饼干怎么做好吃:

1、做这道饼干时放的盐较少,本身芝士也有咸度,所以在盐量上要严格控制;

2、做这道饼干的关键点,还在于,包裹好芝士的面团,擀的过程中把握好力度,以免“露馅儿”;

3、最后一步饼干表面扎孔是以防表面鼓包,除了可以用牙签外,也可以用叉子叉孔。

芝士又名奶酪,乳酪等,也是西方人宠爱的食物之一, 以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。这道饼干中我用的芝士是各大超市常见的芝士片,很容易买到。

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