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芋头切粒要煮多久熟?

时间:2015-07-05   作者:小编  点击:0

都知道芋头很难蒸熟, 所以很多朋友把芋头切粒在蒸,那么芋头切粒要多久熟透呢?一般都是要先大火煮开再转小火焖煮15分钟,和筷子试一下成熟度即可。

都知道芋头很难蒸熟, 所以很多朋友把芋头切粒在蒸,那么芋头切粒要多久熟透呢?一般都是要先大火煮开再转小火焖煮15分钟,和筷子试一下成熟度即可。

芋头切粒要多久熟?

答:先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟

如果是炒的话

首先大火快炒一会,然后加入适量水,要盖住芋头炖煮。一直煮至汤汁收干时即可。

一般蒸芋头的时间是25分钟左右,生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

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