类型:『 小吃 』
时间:2020-01-19
难度:新手尝试
归属:粤菜 总数:881
这款非常好吃的猫掌形状的可可饼干专门献给饼干控及猫咪控们,在这么冷的于气中吃上饼干干配上一杯热咖啡非常舒心,这款饼干制作流程稍微繁锁一些,但是难度不大只需需要多点耐心在家也能做出来,今天这猫掌可可饼干材料配方大约能做出18片猫掌饼干,如果想吃更多按比率增加即可。
这款非常好吃的猫掌形状的可可饼干专门献给饼干控及猫咪控们,在这么冷的于气中吃上饼干干配上一杯热咖啡非常舒心,这款饼干制作流程稍微繁锁一些,但是难度不大只需需要多点耐心在家也能做出来,今天这猫掌可可饼干材料配方大约能做出18片猫掌饼干,如果想吃更多按比率增加即可。
原味面团:
无盐奶油80g、糖粉50g、蛋黄1颗、奶粉20g、低筋面粉150g
可可面团:
无盐奶油80g、糖粉40g、蛋黄1颗、可可粉(含糖)30g、低筋面粉150g
1、提前准备好所需材料,面粉最好过筛
2、制作原味面团:奶油+糖粉打发至稍微泛白后加入蛋黄拌匀
3、加入过筛的面粉和奶粉 拌成团(拌至粉料与奶油稍微结合后 就可以直接用手搓揉成面团哦~)
4、这样原味面团就完成了
5、再以同样的方式做出可可面团。
6、搓揉面团: 1.将可可面团分为二半 2.再将其中一半分为三份 3.各自搓成长条形
7、同样的方式将原味面团分为1/2、1/6、1/6、1/6 桌面铺上保鲜膜原味面团为底 以保鲜膜包覆可可面团
8、包覆后大概成这个样子。
9、组装面团:
1.桌面铺上保鲜膜
2.小条面团在下 大条面团在上
3.以保鲜膜将面团卷起
4.入冰箱冷冻20分钟
注意:同时预热烤箱上火200度,下火180度
10、烤盘铺上烘焙纸 面团切片进烤箱拉!(约20~25分钟)
11、出炉后放凉酥脆可爱的猫掌可可饼干就完成搂。
成品图: