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罗勒苏打饼干
罗勒苏打饼干
主料:低粉100克、黑麦粉50克、玉米油30克
配料:牛奶70克、小苏打2克、盐1克、罗勒叶少许

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-24

难度:

归属:西餐 总数:1046

标签:罗勒苏打饼干,罗勒苏打饼干的做法
饼干食谱大全
罗勒苏打饼干介绍

自种的罗勒很旺,刚好用来做饼干,上色很好,今天就给大家分享自制的罗勒苏打饼,非常美味的小吃,给孩子当零食在适合不过了。

自种的罗勒很旺,刚好用来做饼干,上色很好,今天就给大家分享自制的罗勒苏打饼,非常美味的小吃,给孩子当零食在适合不过了。

罗勒苏打饼干的做法:

1、面粉,小苏打、盐混合在一起。

2、牛奶和油混合在一起,因为面粉的吸水性不同,留下10克奶做调整用。油的用量可以调整,保持总液体量就好了。油越多,饼干越酥。

3、将牛奶和油倒入粉中,和成面团。罗勒汁子切碎,跟面团揉在一起。稍稍松弛。揉均匀就好了,不可过度揉搓。

4、将面团擀开成厚度均匀的片。

5、此时,空气炸锅开始预热,80度5分钟。

6、用喜欢的模具切出饼干,我用了这个花型,切好后用餐叉在饼干上戳洞。

7、放在烤盘中,不要太挤,留出空间。

8、空气炸锅自选程序,185度12分钟。开锅妥妥的,取出饼干就好了。

9、烤每一锅的时候,开始制做第二锅,为了方便操作,将油纸剪的跟烤盘一样大,放上饼干,第一锅出锅后,直接带油纸放上去就可以了。这个配方的面团,刚好烤了四次,我这里烤着,妞儿和小朋友们那里吃着,美的很。

成品图:

罗勒苏打饼干怎么做好吃:

1、配方中的罗勒,可以换成其它香草或者香葱,都很棒的。

2、有消化系统疾病如脾胃虚寒,久泄痢疾者是不可以吃罗勒。

如何挑选罗勒

罗勒高度60-70厘米,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味,茎呈纯四棱形,植株绿色,有时紫色。叶对生卵形,长2.5-7.5厘米,全缘或略有锯齿,叶柄长,下面灰绿色,暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上,也间隔生长着总状花,6-8个花轮生,开着白色或微红色的小花。果实为小坚果,种子卵圆形,小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。

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