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柿柿如意小福袋
柿柿如意小福袋
主料:西红柿一颗,细砂糖15g,柠檬适量
配料:薄饼皮:低筋面粉50g,鸡蛋一个,细砂糖10g,无盐奶油8g,牛奶120cc

类型:『 小吃 』

时间:2015-11-10 09:59:04

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:柿柿如意小福袋,柿柿如意小福袋的做法
福袋食谱大全
柿柿如意小福袋介绍

西红柿的营养素丰富,与苹果相较,除了锌和铜的含量比苹果低以外,其他成分均是柿子较占优势。而且柿子在预防心脏血管硬化上,作用更是则远大于苹果,故被称为有益心脏健康的水果之王。有鉴于柿子的营养功效,决定来试个秋天应景的柿子甜点,并利用可丽饼的做法把饼皮做点变化,以柿柿如意的谐音联想,做个甜柿小福袋祝福大家事事如意!

西红柿的营养素丰富,与苹果相较,除了锌和铜的含量比苹果低以外,其他成分均是柿子较占优势。而且柿子在预防心脏血管硬化上,作用更是则远大于苹果,故被称为有益心脏健康的水果之王。有鉴于柿子的营养功效,决定来试个秋天应景的柿子甜点,并利用可丽饼的做法把饼皮做点变化,以柿柿如意的谐音联想,做个甜柿小福袋祝福大家事事如意!

柿柿如意小福袋的做法:

馅料制作:

先将柿子削皮后切细丁,放入锅中略炒至出水后,加入砂糖拌炒,最后再挤一些新鲜柠檬汁提味。

饼皮制作

1、先将面粉过筛,再加砂糖、鸡蛋拌匀。

2、牛奶边倒边搅拌,最后再倒入溶化的奶油拌合,接着放在冰箱静置约30分钟。

3、、开小火,于小平底锅上抹一点奶油,接着倒入一大匙面糊并转一下锅子让面糊散平均,等到锅边皮略卷起来,快速翻面略煎一下即可起锅。

福袋制作

于面皮中间放入适量馅料后,以顺时针方向轻轻向上拉高面皮,接着用牙签穿透固定。

成品图:

柿柿如意小福袋制作技巧:

1、包裹馅料时 不要贪心放太多,造成馅料过多易破皮包不起来。

2、面糊倒入平底锅时要快速转锅让面糊均散,以免厚薄不一。

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