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盐渍柠檬腌鸡翅
盐渍柠檬腌鸡翅
主料:鸡翅8只、盐渍柠檬2大匙、可供揉腌后冷藏的容器
配料:黑胡椒、红椒粉、酱油、麦芽糖。

类型:『 小吃 』

时间:2015-11-28

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:盐渍柠檬腌鸡翅,盐渍柠檬腌鸡翅的做法
鸡翅食谱大全
盐渍柠檬腌鸡翅介绍

这道盐渍柠檬腌鸡翅制作简单方便,而且几乎不失败。不论是宵夜要配酒小酌还是晚餐要加菜,只要丢进去烤箱就好了。

这道盐渍柠檬腌鸡翅制作简单方便,而且几乎不失败。不论是宵夜要配酒小酌还是晚餐要加菜,只要丢进去烤箱就好了。

盐渍柠檬腌鸡翅的做法:

1、将买回来的鸡翅洗净,特别是关节处未干净的血以及毛孔上未去除干净的毛。

2、将鸡翅用厨房纸巾吸干净表面的水份。

3、将鸡翅放进去小帮手不锈钢盆里头,加入盐渍柠檬汁和盐渍柠檬数块。

4、大力的将已经软的柠檬挤出,均匀揉捏鸡翅(小心不要被鸡翅的骨头刺伤)。

5、等到每一块鸡翅都均匀拌上之后,再加入黑胡椒、红椒粉后也是均匀拌云。

6、取一点热水,加入麦芽糖和少许酱油,用汤匙拌在一起后淋入鸡翅中。

注:裹上麦芽糖和酱油之后,鸡翅就能迅速上色更加美味。

7、用保鲜膜封住放入冰箱冷藏一个晚上。

8、用烤箱(请用烤架,下方铺烤箱纸让油滴下来,不要让鸡翅泡在油中。)最大火力烤约40分钟即可。

成品图:

盐渍柠檬腌鸡翅制作技巧:

1、建议买三节翅,并请肉摊分剁成三截比较刚好,每一节不同的口感、滋味都能吃到!

2、麦芽糖和酱油为上色用,“搞刚”一点的可以于烤鸡翅的过程中才涂上,但要小心不要烫到喔。另,由于盐渍柠檬已有一定咸度,此处的酱油真的只要一点点就好唷。

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