木耳腐皮鸡蛋汤喝起来清淡可口，非常的好喝，这道汤把营养丰富的黑木耳、鸡蛋与有美容油之称的松子油搭配在一起，喝了对有补充营养、健脾开胃、瘦身美容等功效，对身体非常的好。这道汤的做法也很简单，不用10分钟就可以做的出来，下面就为大家详细介绍木耳腐皮鸡蛋汤的做法技巧。

　　木耳腐皮鸡蛋汤的做法教程：

　　1.将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净，切成小长块备用;腐皮清洗后切丝备用;葱切成小段备用;打两个鸡蛋备用(不要把蛋黄、蛋清打散)。

　　2.用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘。

　　3.装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用。

　　成品图：

　　木耳腐皮鸡蛋汤的美味小窍门：

　　1.鸡蛋在倒入汤羹时边打散，这样蛋白和蛋黄的颜色分明，使汤羹更加颜色丰富诱人。

　　2.不喜欢松子油的朋友也可以换成香油或者什么都不放也可以，不过松子油有美容的作用哦。

　　以上就是木耳腐皮鸡蛋汤的做法技巧了，做起来非常的简单，就算厨房菜鸟也可以一学就会，这么营养美味的汤快来试试吧。