猴头菇银耳乌鸡汤主要取材于猴头菇、银耳、乌鸡这三种食材，是一道非常具有养生意义的美味汤食，其中猴头菇是一种很美味的菌类，它因长得像猴头而被人们成为猴头菇，银耳是一种具有美容意义，吃起来脆甜可口的食材，两种食材和乌鸡加在一起同煮，营养价值也就更高了，不仅可以用来养生，而且对女性朋友们来说，还有很大的美容意义哦。

　　猴头菇银耳乌鸡汤的做法教程：

　　1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉。

　　2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

　　3、乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

　　4、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

　　成品图：

　　猴头菇银耳乌鸡汤的美味小窍门：

　　1、鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

　　2、煲汤要一次性加足水，如果实在需要中途加水的，最好加热水，加冷水也会导致蛋白质凝固，鲜味也无法完全释出。

　　猴头菇银耳乌鸡汤的做法介绍到这里就结束，秋季到了不妨来上这么一道养生汤食补一补，营养美味又健康，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢。