类型:『 糕点 』
时间:2023-11-22
难度:新手尝试
归属:西餐 总数:855
今天的这款水果蛋糕中我加入了无花果口感更好吃,,用小麦粉制作也比较方便,这款豆沙无花果磅蛋糕冷却后用保鲜膜包起来,放冰箱1天以上后食用更有风味,更好吃。
今天的这款水果蛋糕中我加入了无花果口感更好吃,,用小麦粉制作也比较方便,这款豆沙无花果磅蛋糕冷却后用保鲜膜包起来,放冰箱1天以上后食用更有风味,更好吃。
烘焙模具:学厨磅蛋糕模2个
烘焙时间:175度40分钟
1、黄油软化加入糖粉打发,打到变白的状态即可
2、然后分成加入蛋液,打到完全吸收状态才可以继续加蛋液
3、然后继续打到羽毛状样子就好
4、接着筛入低筋面粉和泡打粉
5、搅拌到无干粉状态就好、接着加入红豆沙
6、稍微搅拌即可,不要过度哈
7、然后装入裱花袋,先挤入磅蛋糕模具中部位的面糊,然后摆上切片的无花果
8、接着再次挤入面糊,呈现中间低2端高的状态
9、放入烤箱烤熟为止,中途可以打开快速用小刀在面糊中间割一刀。
成品图:
《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。对恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。无花果富含纤维,能净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。总之,无花果对于老少都是很好的养生水果,趁着这时候,不妨多吃一些吧。
这款蛋糕我用的是金龙鱼蛋糕用小麦粉,让这款蛋糕吃起来口感细腻,而且面糊也很蓬松,烤好的蛋糕色泽感也强,非常的有食欲,的确是很好的下午茶甜品了。