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一岁宝宝虾仁鸡蛋羹
一岁宝宝虾仁鸡蛋羹
主料:鸡蛋2个,虾仁8个
配料:蒸鱼豉油少许,盐少许,凉开水适量。

类型:『 热菜 』

时间:2019-08-11

难度:新手尝试

归属:鲁菜,苏菜 总数:0

标签:宝宝虾仁鸡蛋羹,虾仁鸡蛋羹
鸡蛋羹食谱大全
一岁宝宝虾仁鸡蛋羹介绍

虾仁鸡蛋羹是孩子理想的营养库,用它来做早餐,不但好吃而且营养,制作时先把蛋液打散,过滤一下蛋液,然后蒸5分钟,放入虾仁继续蒸3分钟,就可以出锅享用了,鸡蛋中加入了虾仁,味道更鲜美,在早餐中给宝宝补充蛋白质是相当重要的,可以让宝宝快速成长,皮肤更加细嫩。

虾仁鸡蛋羹是孩子理想的营养库,用它来做早餐,不但好吃而且营养,制作时先把蛋液打散,过滤一下蛋液,然后蒸5分钟,放入虾仁继续蒸3分钟,就可以出锅享用了,鸡蛋中加入了虾仁,味道更鲜美,在早餐中给宝宝补充蛋白质是相当重要的,可以让宝宝快速成长,皮肤更加细嫩。

虾仁鸡蛋羹食材明细

鸡蛋2个,虾仁8个,蒸鱼豉油少许,盐少许,凉开水适量。

宝宝虾仁鸡蛋羹的做法:

1、首先我们要将鸡蛋打入碗里面,倒入1小勺的盐调味,注意要按照1:1.5比例加入凉开水搅拌均匀

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(窍门:用凉开水可以避免蒸出来的蛋羹有小气孔,而且这个比例加入的水量可以保证蛋更口感如布丁)

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2、如果想让蒸好的蛋口感更加的顺滑,要将蛋液过滤一下,去掉多余的杂质。

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3、最后盖上保鲜膜避免蒸的时候水蒸气落入蛋羹中,上汽后蒸5分钟左右就好了。

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4、接着将虾仁一一摆入蛋液中,此刻的蛋更是半凝固状态的,所以虾可以轻松摆在上面的。然后继续蒸上3分钟左右,关火虚蒸2分钟再打开,最后淋少许的蒸鱼豉油和几滴的香油,撒点葱末点缀就好了。

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成品图:

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宝宝虾仁鸡蛋羹的做法:

1、一定要用凉开水这样蒸出来蛋羹不会有气孔,另外和水量的比例1:1.5最宜,这样口感出来就如布丁般好吃顺滑。

2、蒸的时间要学会掌握,大约8分钟左右为宜,我用的是深盘这个时间是刚好的,如果你用量多要适当延长时间,但是建议还是要深盘不要用什么碗,避免蒸的时间过长影响口感。

一日之计在于晨,同样这话也是适合早餐的,早餐吃得好吧吃得饱更重要,合理的适当多补充蛋白质,不但抗饿而且还不会长肉,绝对适合现代人对健康养生营养的追求,加上做法超级简单,你没有理由拒绝吧,下面一起来看看具体做法和要注意的事项。

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,而早餐吃鸡蛋好处更多了,并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称为“理想的营养库”,采用蒸的方式,能使蛋白质松解,更容易被我们身体所吸收,很适合给宝宝食用。

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