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草莓米饭布丁
草莓米饭布丁
主料:剩米饭100g、牛奶180ml
配料:盐0.4g、蛋黄1个、细砂糖30g、鲜奶油50g、香草精2-3滴、草莓数颗(装饰用)

类型:『 』

时间:2013-03-13

难度:

归属: 总数:0

标签:草莓米饭布丁怎么做,草莓米饭布丁的做法
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草莓米饭布丁介绍

草莓米饭布丁的家常做法讲解教你如何巧吃剩米饭,并且吃得相当的漂亮优雅哦。一起来看用鸡蛋牛奶搭配出的草莓米饭布丁如何做的具体过程吧。

  一日三餐,难免会有剩饭。通常剩下的米饭最好吃的方法就是蛋炒饭了。如果蛋炒饭也吃腻了怎么办呢?那就来道聚餐网推荐的草莓米饭布丁吧,用剩米饭搭配牛奶和鸡蛋做成的一道看上去漂亮优雅的美味。吃起来滑嫩的布丁中又有颗颗米粒,口感丰富且奶香浓郁,把中餐的剩饭吃出了西式的感觉,相当的有成就感哦。

  草莓米饭布丁做法教程:

  1. 把牛奶装入可加热的碗中,加入适量的盐,再滴入少许香草精。

  2. 牛奶中倒入剩米饭,搅匀后小火加热。

  3. 一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火待用。

  4. 另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄,充分搅打均匀直至砂糖融化,做成蛋黄糊。

  5. 将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中,充分搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。

  6. 继续充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀。

  7. 将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟即可。

  草莓米饭布丁的成品图:

  草莓米饭布丁的做法小技巧:

  1. 如果以香草荚代替香草精,味道会更好。

  2. 煮米饭时要保持小火,并不断搅动,以免糊锅。

  3. 烘烤温度和时间供参考,可根据自家烤箱调节。

  4. 这款布丁最好不要用新煮的米饭来做。刚出锅的米饭糯性比较大,如果做布丁会过于粘,影响整体口感。而剩米饭由于失去了部分粘性,且具有一定硬度,混合在布丁中仍然可以粒粒分明,口感刚刚好。

  这道好看又口感丰富的草莓米饭布丁就做好了,再搭配上红红的草莓粒做装饰。不仅看上去细腻爽滑,色泽金黄奶香诱人,吃着更是滑腻中又有米饭粒粒分明,可谓色香俱全,风味绝佳。所以说只有想不到的,从来没有做不到的事。学会了这道草莓米饭布丁,大家再看着剩米饭时,是不是感觉更加亲切了呢?

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