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黄花菜百合烧排骨
黄花菜百合烧排骨
主料:排骨200克,干黄花菜30克,新鲜百合1个
配料:食用油、花椒10粒,八角1枚,姜、酱油、白糖、味精适量。

类型:『 』

时间:2013-05-14

难度:

归属: 总数:0

标签:黄花菜百合烧排骨,黄花菜百合烧排骨的做法黄花菜,排骨,百合
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黄花菜百合烧排骨介绍

黄花菜百合烧排骨的家常做法中注意处理黄花菜是一个难题,一定要清理干净。这是一道补脑的好菜,适合给孩子饮用。请看好喝的黄花菜百合烧排骨如何制作的方法和技巧。

  这道黄花菜百合烧排骨的制作方法简单易上手,制作时注意要把黄花菜给清理干净,这道菜的营养很丰富,特别是给孩子吃具有健脑的功效,可以让你孩子更加聪明。

  黄花菜的营养价值很高,特别是胡萝卜素的含量最为丰富。日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜,所以日本保健专家把黄花菜称为“健脑菜”,而且黄花菜还是预防高血脂和延缓机体衰老的最佳蔬菜。下面来看一下黄花菜百合排骨的详细制作流程讲解。

  黄花菜百合烧排骨的做法:

  1、排骨洗净血水后冷水下锅氽一下水,并洗净浮沫。

  2、炒锅上火,倒入适量食用油,小火下姜片、花椒、八角煸出香味。

  3、倒入排骨煸炒至水分干微黄。

  4、放入一碗水煮沸后改小火。

  5、调入适量白糖、酱油、盐。盖上盖子小火焖约半小时。

  6、黄花菜提前用热水煮一煮,然后漂洗几次,百合一片一片掰下来,放水里洗净备用。

  7、排骨略收汁后放入黄花菜和百合,盖上盖子继续烧5分钟。

  8、出锅前调入少许味精搅匀即可。

  成品图:

  黄花菜百合烧排骨的做法小技巧:

  1、黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发,多次漂洗,这样可去除残留的有害物质。

  2、最好把黄花菜上面的硬梗子给去掉,这样口感更好。

  这道下饭菜的制作方法就讲解完成了,很经典美味的一道家常小菜哟,其实这菜还可以煮成汤来喝,也是非常美味的,喜欢的朋友可以看一下黄花菜百合排骨汤的制作方法。

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