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莼菜鸡蛋花
莼菜鸡蛋花
主料:莼菜、柴鸡蛋、韭菜各适量
配料:香油、盐、胡椒粉、料酒各适量

类型:『 』

时间:2013-07-23

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标签:莼菜鸡蛋花的做法,莼菜鸡蛋花,莼菜鸡蛋花怎么做
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莼菜鸡蛋花介绍

莼菜鸡蛋花的做法是把莼菜放入鸡蛋液中油煎至蛋液凝固即可。莼菜是补锌之王,所以这道菜是补脑益智的美味佳肴,能改善记忆力和促进生长发育,特别适合给中老年人、孩子以及孕妇们做食补。

  莼菜鸡蛋花是给孩子们益智健脑,补体强身并促进发育的美食。莼菜是植物中的补锌之王,对儿童智力的发育非常有益。鸡蛋富含蛋白质和多种人体所需矿物质,有健脑益智,改善记忆力的作用,因此这两者结合很营养补益。

  孕妇和生长发育中的孩子,应当多吃,可以使宝宝变得更聪明。中老年人也应多吃,不但能使身体更健康,还能预防老年痴呆症。下面一起来看怎么做莼菜鸡蛋花的方法。

  莼菜鸡蛋花的做法教程:

  1、莼菜用清水泡二十分钟。

  2、倒入漏勺中放清水下冲洗两次沥干水分备用。

  3、柴鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉和韭菜末,再加入莼菜、香油适量。

  4、热锅放油烧热,下蛋液同炒至蛋液成型后即可捞出。

  成品图:

  莼菜鸡蛋花的小技巧:

  1、莼菜要用漏勺才方便清洗。

  2、这道菜如果是孕妇吃,可以将韭菜换成香葱,孕妇对韭菜不可过量食用。

  莼菜鸡蛋花的家常做法就介绍到这里,这样做出来的莼菜还是保持着它原有的模样,上面的那层粘液即使被热加工后依然紧紧的包裹着叶片,而且口感上也没什么变化。

  这么简单的营养美味,大家应该立马就能学会了。如果觉得记忆力不好,或者身体虚弱,建议你就多做这道莼菜鸡蛋花补补了。

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