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番茄猪肝汤
番茄猪肝汤
主料:猪肝100g、西红柿2个、猪瘦肉50g、黑木耳15g
配料:姜5g、淀粉10g、白醋10ml、料酒5ml、胡椒粉少许、盐油适量

类型:『 』

时间:2013-08-12

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标签:番茄猪肝汤的做法,番茄猪肝汤的做法,番茄猪肝汤
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番茄猪肝汤介绍

番茄猪肝汤是用番茄与猪肝搭配做出来的美味,酸香鲜美的番茄汤、风味独特的猪肝,再加上丰富的营养,这道番茄猪肝汤用来给小孩开胃下饭、补充营养是再好不过了。

  番茄猪肝汤酸甜香浓的味道不仅能够帮助孩子提升食欲开胃下饭,它还含有丰富的营养,能够促进发育,保护视力、补血等,对孩子的健康成长非常有益。这道番茄猪肝汤的做法也很简单,下面就来为大家详细介绍这道番茄猪肝汤的做法技巧。

  番茄猪肝汤的做法教程:

  1.猪肝洗净后切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。

  2.猪瘦肉洗净切薄片;黑木耳用水泡发备用。

  3.将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻。

  4.西红柿洗净切块,黑木耳搓洗干净后撕成小朵,姜去皮切丝。

  5.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开。

  6.转小火煮约5分钟,滑入猪肝煮熟,最后加盐和胡椒粉搅匀即可。

  成品图:

  番茄猪肝汤的美味小窍门:

  1、猪肝和瘦肉用料酒腌制可以去除腥味。

  2、因为猪肝没用炒,所以一定要多煮一会,不要一味求嫩,否则,既不能有效去除毒素,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

  猪肝的营养价值:

  1、猪肝含有丰富的铁质,它是造血不可缺少的原料,适宜缺铁性贫血者食用。

  2、猪肝还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳的作用。

  3、猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。

  4、猪肝中的胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。

  以上就是番茄猪肝汤的做法过程了,做法非常的简单,家里有小孩的朋友们,为了孩子的健康成长快来学学这道番茄猪肝汤吧。

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