茨竹笋是一种野生笋，它外观看起来是金黄色，它的营养价值很高，特别是含有的丰富粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的毒素，达到瘦身美体的功效，另外它还含有氨基酸，可以调节食欲。

　　这里用到的大韭菜也叫野韭菜，它的口感比韭菜更香一些，并且它也还含有丰富的纤维素，也可以帮助肠道蠕动，减肥。

　　这道腊肠炒竹笋是将茨竹笋、野韭菜、腊肠三者搭配在一起做成的一道菜肴，两种有着很好的减肥功效，并且腊肠的独特风味还使得这道菜肴吃起来非常的美味。

　　腊肠炒竹笋的做法教程：

　　1、腊肠洗洗外表，然后切成稍厚的片状。

　　2、把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

　　3、大韭菜叶洗净切段，蒜去皮拍碎。

　　4、炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠煸炒出油。

　　5、腊肠煸出油后放入蒜末炒香。

　　6、放入茨竹笋翻炒一会。

　　7、放入大韭菜叶翻炒翻炒。

　　8、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　腊肠炒竹笋的美味小窍门：

　　1、大韭菜又名野韭菜、苤菜，口味比韭菜肥嫩鲜香，如果没有可用韭菜代替。

　　2、腊肠本身已经有咸味了，所以再加盐的时候要适量。

　　腊肠炒竹笋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来别具有的一番风味的菜肴，很是不错，也很是下饭，不妨一试。