一盘开胃的下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道香菇青椒炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、香菇、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定。

　　香菇青椒炒肉片的做法教程：

　　1.洗净香菇。

　　2.水烧开，放香菇焯水。

　　3.将肉、香菇、青椒分别切好。

　　4.瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。

　　5.锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。

　　6.倒入青椒炒。

　　7.倒入香菇，加点酱油一起炒。

　　8.加入盐翻炒均匀，收汁即可。

　　成品图：

　　香菇青椒炒肉片的美味小窍门：

　　1、香菇要一整个焯水。

　　2、香菇焯一下水可以去掉蘑菇的腥味。

　　3、瘦肉腌制一下可以更好地入味。

　　香菇青椒炒肉片的做法介绍到这里就结束了，很容易就能做好的一道美食菜肴，并且吃起来也是特别的开胃下饭，不妨做来这么一道美食，&家人们一起分享吧。