牛肉辣豆花是营养早餐的好选择之一，用牛肉和豆花一起来搭配，最好吃的味道当然是咸香爽辣最有滋味。豆花又叫豆腐花，有些地方也叫豆腐脑。在这道豆花牛肉的做法中用了质地比较滑软的内酯豆腐，再加上香脆的花生米和柔韧的牛肉，滋味丰富且很有口感呢。

　　牛肉辣豆花的做法教程：

　　1、内酯豆腐从盒中取出放入大碗中;卤牛肉切薄片;香菜洗净切碎备用。

　　2、将内酯豆腐放入蒸锅中加热3—5分钟，时间不宜过长，否则口感粗糙;高汤加热，调入少许盐(没有高汤可以用浓汤宝)。

　　3、将加热好的内酯豆腐分别加入小碗中，依次摆上切好的牛肉片、香酥花生、香菜碎，淋上辣椒油即可。

　　成品图：

　　牛肉辣豆花的做法小技巧：

　　1、除了用内酯豆腐，也可以自己用豆浆机磨豆浆，自制豆腐花。

　　2、花生米和虾米如果是用了咸味儿的话，加盐的时候要注意先尝味道。

　　3、建议给小朋友们吃的话，少放辣椒，多放虾米，可以补钙。

　　牛肉辣豆花的家常做法就介绍到这里，做好的牛肉豆花闻着香，吃着辣爽开胃，作为早餐和餐后点心都很不错。