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鸡蛋青菜炒年糕
鸡蛋青菜炒年糕
主料:青菜170g,年糕条235g,蛋液60g
配料:油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量

类型:『 』

时间:2023-09-25

难度:

归属: 总数:766

标签:鸡蛋青菜炒年糕的做法,鸡蛋青菜炒年糕怎么做,鸡蛋青菜炒年糕
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鸡蛋青菜炒年糕介绍

鸡蛋青菜炒年糕是将年糕焯水至软后和炒好的鸡蛋、炒制断生的青菜一起制作而成的一道菜肴,年糕吸收了青菜的清新、鸡蛋的鲜美,吃起来非常的有味。

  鸡蛋青菜炒年糕是一道非常美味的家常菜,有时候可以偷一下懒,直接可以将这道菜肴当做是主食来食用。这道鸡蛋青菜炒年糕在做的时候是将鸡蛋、青菜、年糕这三种食材分开来处理的,年糕焯软、鸡蛋炒熟、青菜断生,三种食材处理好了之后,再放在一起炒制,这样做的好处,第一可以节省烹制的时间。第二,可以保证每种食材都炒熟。第三,吃起来也会更加美味。

  鸡蛋青菜炒年糕的做法教程:

  1.将年糕条下入沸水中焯软,捞出。

  2.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。

  3.利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生,合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。

  4.加适量的生抽、盐、鸡精调味炒匀,即成。

  成品图:

  鸡蛋青菜炒年糕的美味小窍门:

  1、年糕事先焯一下水可以节省炒制的时间。

  2、因为年糕事先焯过水,所以将青菜炒至断生后再加年糕。

  鸡蛋青菜炒年糕的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是美味的一道菜肴,如果不想做饭,直接将这道菜肴当做是主食来食用也很不错。

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