很多朋友在做西兰花菜的时候，都会扔掉没有用的花茎，因为这个地方不好吃也不容易熟，但是在这个倡导节约型社会的时代，我们也应该提倡节约，反对浪费。因此也就有了今天这道腊肠花茎炒鸡蛋，本来毫无用处且不好吃的花茎经过处理后和腊肠、鸡蛋一起炒，花茎吸收了腊肠的独特风味、油脂和鸡蛋的鲜美，吃起来清新脆嫩而有味，非常的下饭，不妨做来试一下。

　　腊肠花茎炒鸡蛋的做法教程：

　　1、将鸡蛋打在碗里，加适量的料酒打成蛋液，待用。

　　2、将西兰花花茎清洗一下、去皮，放在案板上切成片，将已蒸熟的腊肠放在案板上切成片。

　　3、将切好的西兰花花茎下入沸水中焯一下，捞出。

　　4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，合入切好的腊肠和焯好的西兰花花茎翻炒一下。

　　5、加适量的盐调味炒匀，即成。

　　成品图：

　　腊肠花茎炒鸡蛋的美味小窍门：

　　1、西兰花花茎要去皮后才能食用哦。

　　2、在炒菜的时候，是全程大火快炒。

　　腊肠花茎炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这也算是一道变废为宝的美味菜肴，既不浪费，吃起来也是非常的美味，不妨将这道菜肴纳入自家的厨房吧。