木耳是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的维生素和微量元素，特别是它含有的微量元素铁，对人体健康有着不可或缺的作用，可以补血养气，对于贫血的朋友们来说在，这是一道很不错的菜肴，丝瓜含有非常丰富的纤维素和维生素，有着清热解毒、美肤养颜的作用。

　　将丝瓜和木耳搭配在一起做成的这道黑木耳烧丝瓜虽说是一道全素菜，但是营养上是绝对没差的，并且味道也比较清淡，非常适合秋季干燥易上火的时候食用。

　　黑木耳烧丝瓜的做法教程：

　　1.丝瓜打去外皮切成滚刀块，油麦菜茎剥去外皮切成滚刀块。

　　2.水发黑木耳洗净手撕成小朵控水。

　　3.放锅热油，加入少许葱花炒香，倒入丝瓜块和油麦茎块翻炒一下。

　　4.随即倒入黑木耳翻炒均匀，加入精盐翻炒片刻。

　　5.淋少许蚝油翻炒均匀，撒少许蒜末出锅，装盘。

　　成品图：

　　黑木耳烧丝瓜的美味小窍门：

　　1.炒丝瓜以大火快炒为宜，不宜炒得时间过久。

　　2.加入油麦菜茎后，增加了爽脆的口感。

　　3.出锅前要淋少许油，油含盐量高，所以要少少加盐哦。

　　黑木耳烧丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道吃起来非常美味的全素菜，并且营养也是非常的丰富，所以不妨将这样一道菜肴纳入自家的厨房吧。