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秋葵小炒肉
秋葵小炒肉
主料:五花肉300克、秋葵200克、青红椒50克
配料:麻辣豆豉酱 1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒适量、葱姜适量、盐少许、糖少许、鸡精少许

类型:『 』

时间:2023-09-25

难度:

归属: 总数:362

标签:秋葵小炒肉,秋葵小炒肉的做法,秋葵小炒肉怎么做
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秋葵小炒肉介绍

秋葵小炒肉既是一道几分钟就能做好的简单家常菜,又是男性朋友们的营养保健佳肴。要想把这道秋葵小炒肉做得美味又下饭,肉要切薄,秋葵要事先焯水才会又香又鲜,色味俱佳。

  秋葵小炒肉的家常做法主要用料有秋葵、五花肉和青红椒,不仅炒出的菜色鲜艳亮眼,吃起来也是香脆可口,越吃越有味儿。秋季是秋葵上市的季节,作为一种富含果胶而且具有促进消化、保护皮肤和胃黏膜,强肾补虚等功效的食材,多吃秋葵是对健康特别有益的。除此之外,常吃秋葵对男性的一些器质性疾病有辅助治疗和保健价值。把秋葵和肉一起同炒,既增加营养又使菜品更美味下饭。

  秋葵小炒肉的做法教程:

  1、五花肉洗净,冷水如果加适量黄酒煮熟。

  2、秋葵用盐泡洗干净。

  3、锅中烧开水,放入秋葵和红椒焯熟。

  4、取出晾凉后切片,秋葵横切、斜切都可以,红椒切小片。

  5、五花肉只要煮熟就可以,不用炖酥烂的,晾凉后切薄片,越薄越好。

  6、热锅冷油,放姜片,放入切片的五花肉翻炒,稍微多煸一会,煸到肉出油。

  7、放一勺豆豉和生抽调味上色。

  8、再将秋葵和红椒放入翻炒一下,加少许盐、鸡精调味即可出锅。

  成品图:

  秋葵小炒肉的做法小技巧:

  1、五花肉不用煮太久,熟了就可以,切片是越薄越好,我切的不够薄。

  2、秋葵和红椒最好是放水里先焯熟后,最后一起翻拌一下就行。不过偷懒的话直接放进去,炒到断生也OK的,但是焯过水的秋葵会看起来更加翠绿,口感也更脆。

  3、豆豉可以选辣或不辣的,按自家喜好来。

  想让自己和家人的身体越吃越健康,想为自家的男性朋友们多做些饮食保健的话,就选择多做秋葵小炒肉作为餐桌上的常备菜吧。乘着现在秋葵大量上市的季节,好好的补虚强身,增强体质。

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