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白菜梗炒猪肚
白菜梗炒猪肚
主料:大白菜梗250g,卤猪肚100g
配料:油适量,盐适量,甜椒2个,鸡精适量

类型:『 』

时间:2023-09-25

难度:

归属: 总数:313

标签:白菜梗炒猪肚的做法,白菜梗炒猪肚怎么做,白菜梗炒猪肚
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白菜梗炒猪肚介绍

白菜梗炒猪肚是将白菜梗和卤猪肚搭配着炒制而成的一道菜肴,在做的时候它是将白菜梗腌制后再炒,这样使得炒出来的菜肴没有那么多水分,并且吃起来也会更加的香而有味。

  白菜梗炒猪肚是一道做法简单的家常菜,这里在取材上选择的是卤猪肚和白菜梗,选择卤猪肚,相对于新鲜猪肚来说,它没有骚味,并且吃起来也更加的入味,而选择白菜梗,是因为我们平常吃白菜都喜欢吃叶子,而白菜梗经常会被人不了了之,所以这道菜肴在取材上也遵循了节约资源的原则。在做法上它是将白菜梗先腌制在炒制,这样一来白菜梗在炒制的过程中不会有太多的水分溢出,吃起来会更有味。

  白菜梗炒猪肚的做法教程:

  1.大白菜梗洗净切成丝,放适量盐腌一下,让白菜梗出一下水。

  2.甜椒洗净切成丝,猪肚也切成丝。

  3.把出了水的白菜梗洗净挤去水份。

  4.热油锅,下猪肚爆炒,放甜椒同炒,加入大白菜梗,再放适量盐翻炒,放鸡精调味后即可起锅。

  成品图:

  白菜梗炒猪肚的美味小窍门:

  1.大白菜梗腌一下去水份,炒出来的菜就不会那么多水了,味道也会更香一点。

  2.不喜欢鸡精的也可以不放鸡精,放点蚝油提鲜也很不错。

  白菜梗炒猪肚的做法介绍到这里就结束了,买回来的卤猪肚不妨分成两份,一份凉拌,一份做成这样一道美味的炒菜,吃起来美味爽口,很是不错,不妨做来尝一尝。

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