米粉蒸翅根是非常具有特色的一道川菜美食，它是将鸡翅腌制然后裹上米粉一起蒸制而成的，也是非常受大家的喜爱，蒸好的翅根上裹着香香的米粉，香味浓郁的米粉下是细嫩美味的鸡肉，非常的惹人喜爱，咬一口，让人回味无穷，久久难以忘怀。

　　香芋粉蒸鸡翅根在米粉蒸翅根的基础上添加的香芋，这样的做法一是为了解腻，二是为了让这道美食的口感更加的丰富。做好的成品菜中香芋吃起来软糯有味清香，鸡翅入味即化，带着香香的米粉，非常的惹人喜爱。

　　香芋粉蒸鸡翅根的做法教程：

　　1.翅根洗净剪去翅根上的一块板油。

　　2.用料酒、盐、生抽，姜末腌制4小时。

　　3.香芋带上手套去皮洗净，切成0.5cm厚的片。

　　4.切好的香芋片，放入2勺生抽，五香蒸肉粉，半勺盐。

　　5.放入一勺色拉油拌匀。

　　6.腌制好的鸡翅根里放入五香蒸肉粉，一勺色拉油充分拌均，让鸡翅根上都沾上蒸肉粉。

　　7.然后把香芋放一些在底部，中间摆放翅根。

　　8.蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的香芋翅根放入蒸屉内，盖上锅盖大火蒸一小时。

　　成品图：

　　香芋粉蒸鸡翅根的美味小窍门：

　　1.在蒸翅根的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。

　　2.喜欢吃辣的朋友，可以在腌渍的时候加点郫县豆瓣酱进去，蒸熟后的色泽可是很漂亮的呢。

　　香芋粉蒸鸡翅根的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来香味浓郁，鸡翅有味，香芋糯口，非常的惹人喜爱，不过正在减肥的朋友们可要慎吃哦，热量比较高，吃一点还是可以的。