凉薯也叫沙葛、地瓜，是一种秋季正食用的美味食材，它吃起来清新脆口，并且含有丰富的维生素、纤维素，淀粉等物质，是一种很好的食材。

　　凉薯紫甘炒肉是将凉薯与青菜紫甘蓝、肉品猪肉搭配在一起炒制而成的，在营养上这几种食材搭配比较的合理均衡，在味道上也是非常的鲜美并且带着清新不腻口。

　　凉薯紫甘炒肉的做法教程：

　　1、凉薯切片，辣椒切丝，肉切片，紫甘蓝切块。

　　2、油烧热倒进凉薯片，紫甘蓝，青椒炒匀，放点盐入味，炒至断生。

　　3、倒进肉片翻炒均匀，淋点生抽炒匀。

　　4、将所有的食材炒熟，放点味精即可出锅。

　　成品图：

　　凉薯紫甘炒肉的美味小窍门：

　　1、为了不让肉片吃起来太老，所以在所有食材炒的差不多的时候再加肉片。

　　2、鸡精也可以换成蚝油。

　　凉薯紫甘炒肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美我的一道菜肴，现在正是吃凉薯的应时季节，这时候不妨来上这么一道菜肴尝尝鲜吧。