蚝香黄花鱼是黄花鱼一种非常简单的吃法，它是将黄花鱼煎至金黄后，浇上蚝油汁而成，与其它的做法不同之处在于，这里没有将黄花鱼大烧特烧，而只是很简单的煎制，这样做出来的黄花鱼保留了其本身的鲜美，也减少了营养的流失，并且在味道上也一点不差，鱼肉蘸着烧好的蚝油汁吃起来也是非常美味的哦。

　　蚝香黄花鱼的做法教程：

　　1.黄花鱼处理干净。

　　2.热锅下鱼，煎至两面金黄后盛出。

　　3.原锅下蒜和胡萝卜丝炒一下，下半碗水。

　　4.下蚝油，下酱油和生粉水煮成汁后关火。

　　5.将煮好的汁淋在鱼身上即可。

　　成品图：

　　蚝香黄花鱼的美味小窍门：

　　1.挑黄花鱼的时候不要买太条的，大条的鱼好难煎，买那种不大不小的很容易煎好的。

　　2.因为蚝油已经有咸味了，所以不需要再加盐。

　　蚝香黄花鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，当然你也可以将这道做法中的黄花鱼换成别的鱼烧制也是非常的不错的哦，不妨做来和家人们尝一尝吧。