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香辣焖鲫鱼
香辣焖鲫鱼
主料:鲫鱼适量
配料:辣椒酱、葱姜蒜、酱油、糖、醋、盐、香菜、八角各适量

类型:『 』

时间:2013-10-15

难度:

归属: 总数:0

标签:香辣焖鲫鱼的做法,香辣焖鲫鱼怎么做,香辣焖鲫鱼
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香辣焖鲫鱼介绍

今天图文详解介绍的这道香辣焖鲫鱼是将鲫鱼煎至金黄后加上辣椒酱等各种调料焖制而成的一道美食,鲫鱼肉质细嫩,味道甜美,带着调料香辣的味道,甚是爽口。

  鲫鱼很常见的一种鱼类,它的肉质细嫩,味道甜美,营养也是非常的丰富,是一种低脂肪高蛋白的美味食材,有着健脾养胃,补血养气,补虚养身的作用。

  香辣焖鲫鱼是将鲫鱼先煎制金黄再加上辣椒酱等各种调料一起焖制,这种做法不仅可以让鲫鱼更好的入味,而且吃起来是一点腥味也没有,非常的不错。

  香辣焖鲫鱼的做法教程:

  1、将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。准备好辣椒酱。

  2、葱切段,姜切片,蒜去皮。

  3、锅中放入油,烧热。

  4、下入沥干水分的鲫鱼。

  5、煎炸两面金黄。

  6、下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱,酱油、糖。

  7、倒入开水,烧开后加入盐,转小火焖至20分钟。

  8、再转中火收干汤汁即可。

  成品图:

  香辣焖鲫鱼的美味小窍门:

  1、辣椒酱、酱油这些都已经有咸味了,所以不需要另外加盐。

  2、煎炸鲫鱼的时候用中小火。

  3、在焖制鲫鱼的时候要把握好火候,这样才能更好的入味。

  香辣焖鲫鱼的做法介绍到这里就结束了,在最后焖制的时候一定要跟着过程中的火候来在,这样才能做出香辣爽口的鲫鱼,做来这么一道美食,不管是当做是宴席菜还是家常菜都是非常不错的。

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