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毛豆烩丝瓜
毛豆烩丝瓜
主料:丝瓜适量
配料:鲜毛豆、白玉菇、姜片、白糖少许、盐适量、高汤适量各适量

类型:『 』

时间:2023-09-27

难度:

归属: 总数:354

标签:毛豆烩丝瓜的做法,毛豆烩丝瓜怎么做,毛豆烩丝瓜
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毛豆烩丝瓜介绍

今天图文详解给大家介绍的这道毛豆烩丝瓜是将毛豆、白玉菇焯水熟后加上丝瓜大火翻炒焖制而成的,成品菜吃起来非常的清新,吃油腻了,来一点很是解腻。

  毛豆烩丝瓜是一道做法简单的家常菜,也是一道吃起来比较清新解腻的菜肴,并且这道菜肴的维生素含量非常的高,很适合现在的秋季食用,并且丝瓜还含有丰富的纤维素,对于秋季干燥引起的大便结节,便秘等问题,也有着很好的食疗效果,不妨一试吧。

  毛豆烩丝瓜的做法教程:

  1、丝瓜洗净去皮切滚刀块,毛豆剥掉豆荚,取毛豆仁;白玉菇洗净去根,分成小朵。

  2、将毛豆、白玉菇分别入沸水中加少许盐煮5分钟至熟。

  3、锅置火上适量油烧热,爆香姜片,倒入丝瓜中火翻炒。

  4、加入毛豆、白玉菇翻炒均匀。

  5、倒入高汤,(水量没过丝瓜即可)煮至汁水黏稠。

  6、加盐、白砂糖调味,盖上锅盖大火焖2分钟后,开盖略收汤即可。

  成品图:

  毛豆烩丝瓜的美味小窍门:

  1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  2、毛豆虽营养丰富,不过一次最好不要吃太多,因为毛豆是高能蔬菜,能量和脂肪都比较高。

  毛豆烩丝瓜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是美味的一道菜肴,吃起来也是比较的清新,在吃油吃腻的时候来上这么一道美食,真是解腻又爽胃啊,很是不错。

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