莴笋丝烩木耳与其它莴笋木耳的做法不同之处在于，这里采用的美食做法是烩，烩就是将食材炒制好了之后加上水淀粉或者其它别的调料勾芡而成的，这里是将莴笋和木耳炒制后加上水淀粉勾芡，这样做出来的菜肴相对于其它莴笋木耳的做法来说，更加的美味，吃起来是滑滑的感觉，而不是给人一种干干的口感，秋季容易感觉口干舌燥，这样做出来的美食也就更加适合秋季食用啦。

　　莴笋丝烩木耳的做法教程：

　　1.莴笋去皮切成丝，木耳洗净撕碎。

　　2.锅中倒油，下入葱姜，爆炒出香味。

　　3.下入莴笋丝，快速翻炒，加入适量的清水再次翻炒。

　　4.下入木耳，淋入适量的酱油，倒入水淀粉勾芡，快速翻炒几下，即可。

　　成品图：

　　莴笋丝烩木耳的美味小窍门：

　　1.调味料根据自己的口味酌情添加呢。

　　2.全程大火快速翻炒。

　　莴笋丝烩木耳的做法介绍到这里就结束了，吃起来脆嫩清新的一道家常菜，并且莴笋所含的维生素和木耳所含的铁物质也是人体日常活动中所必不可少的一种营养物质，不妨做来和家人们尝一尝吧。