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青瓜莴苣炒猪耳朵
青瓜莴苣炒猪耳朵
主料:青瓜2条,莴苣1条,猪耳朵300g
配料:油适量,盐适量

类型:『 』

时间:2013-10-17

难度:

归属: 总数:0

标签:青瓜莴苣炒猪耳朵的做法,青瓜莴苣炒猪耳朵怎么做
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青瓜莴苣炒猪耳朵介绍

青瓜莴苣炒猪耳朵是将青瓜(黄瓜)、莴苣搭配着猪耳朵一起炒制而成的一道家常菜,成品菜中黄瓜和莴苣的清脆中夹杂着猪耳朵的鲜美有味,非常的不错。

  青瓜莴苣炒猪耳朵是一道做法简单的家常菜,取材也非常的简单,在选材上它选取了现在这个季节的应时蔬菜黄瓜和莴苣,这两种吃起来清新脆口,并且同样维生素含量都很高的食材。

  在做法上,将青瓜腌制一下,再放入无油锅中炒干,这样彻底去除水分的黄瓜,在炒制的话就不会让整道菜肴被黄瓜水淹没,吃起来也就会更加的有味啦。

  青瓜莴苣炒猪耳朵的做法教程:

  1.青瓜切薄片,切好的黄瓜用盘装起来撒点盐腌约20分钟。莴苣切薄片。

  2.青瓜腌制约20分钟后,洗干净抓干水备用。

  3.不下油先在锅里炒一下青瓜,去掉多余的水份,水份炒干后把青瓜装起来备用。

  4.下锅炒一下莴苣,炒好的青瓜倒下去一起炒匀装起来备用。

  5.下锅爆炒猪耳朵,把刚才炒好的莴苣和青瓜倒下锅,翻炒均匀即可。

  成品图:


 

  青瓜莴苣炒猪耳朵的美味小窍门:

  1.不下油先在锅里炒一下青瓜,去掉多余的水份,这样青瓜吃起来会更脆。

  2.猪耳朵一定要炒香,这样才会好吃的。

  3.猪耳朵是熟食店里买的现成的熟的。

  青瓜莴苣炒猪耳朵的做法介绍到这里就结束了,现在莴苣也正出来,这时候不妨配上黄瓜、买点猪耳朵炒来吃吃,非常的不错的呢,并且也是非常的下饭的哦。

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