香干炒平菇是一道做法简单的家常菜，在做法上没有什么技巧可言，可是在食材搭配上就有的一说了，这里是将香干和平菇一起搭配，豆制品和菌类搭配，首先维生素含量非常高，正好可以提高人体的免疫力，这样在这气温骤降的天气里就不容易感冒啦，另外这两种食材搭配营养均衡，虽说全素，但是蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质，样样俱全，对人体益处之大。

　　香干炒平菇的做法教程：

　　1、将平菇撕开清洗一下，将香干放在案板上切成片，待用。

　　2、烧锅倒油烧热，下入清洗好的平菇翻炒一下，合入切好的香干翻炒翻炒。

　　3、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的白糖调味翻炒一下。

　　4、加适量的水淀粉炒匀搁入葱段，即成。

　　成品图：

　　香干炒平菇的美味小窍门：

　　1、全程大火快炒。

　　2、加白糖的作用是提鲜。

　　香干炒平菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢。