莴笋丝炒牛肉是一道做法简单的家常菜，莴笋和牛肉搭配，不仅使得两种食材的味道更上了一个层次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收，这里在做的时候需要注意以下两个问题：一，牛肉要腌制，这样炒出来的牛肉吃起来才不会老，而且会更加的美味。二，炒制的时候大火快炒，可以让莴笋和牛肉的味道更好的融合在一起。

　　莴笋丝炒牛肉的做法教程：

　　1.莴笋和青椒切丝备用。

　　2.牛肉切好，放入少量料酒和淀粉拌匀，腌制一会。

　　3.锅中加入适量的植物油，放入姜片和牛肉丝翻炒至变色。

　　4.将切好的莴笋丝和青椒倒入锅中，翻炒一两分钟即可。

　　成品图：

　　莴笋丝炒牛肉的美味小窍门：

　　1.牛肉腌制一下吃起来会更加的有味。

　　2.大火快炒。

　　莴笋丝炒牛肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，一道做法简单的家常菜，在营养上也是非常的合理均衡，并且吃起来有味下饭，很是不错。