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腊肉煲仔饭
腊肉煲仔饭
主料:大米半斤,腊肉和香肠各50克
配料:生抽、老抽、料酒、蔬之鲜各适量

类型:『 』

时间:2023-09-28

难度:

归属: 总数:1049

标签:腊肉煲仔饭,腊肉煲仔饭的做法,腊肉煲仔饭怎么做
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腊肉煲仔饭介绍

今天分享的这道腊肉煲仔饭是最简单省事的煲仔饭,主要用料有腊肉和香肠,制作过程是先将米饭煮至六分熟,然后放入腊肉香肠,焖熟调味即可。

  煲仔饭是饭菜一锅出的美食类型,特别的简单省事,做好吃的煲仔饭,关键在于配料与调味。如果想简单省事,可以选择像腊肉煲仔饭这样用料少且不用过多调味的类型。

  另外,煲仔饭用砂锅来煮是最好的,香味很足,而且锅底还有一层薄薄的锅巴,焦脆美味。不过在家里烧砂锅煲仔饭是一件比较费时费力的活,而且要烧好更是不容易,因此很多人选择了电饭煲来烧。

  其实用电饭煲来做煲仔饭也很不错,从营养上来讲虽然没有砂锅来的好,但是电饭煲版的煲仔饭也有简单方便的独特优势。尤其是上班一族更适合电饭煲版的。接下来就一起分享下如何用电饭煲做出好吃的腊肉煲仔饭吧。

  腊肉煲仔饭的做法教程:

  1、大米洗净后,放高出大米一节半手指高度的清水,浸泡半小时左右,

  2、将香肠和腊肉分别切薄片。

  3、电饭煲煮米饭,待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片和腊肉薄片,盖上盖子继续煮饭。

  4、煮好米饭后,放入调味料,焖10分钟就可以出锅了。

  成品图:

  腊肉煲仔饭的做法小技巧:

  1、大米浸泡过以后更加的软糯,而且营养更丰富。

  2、腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄。

  3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味哦。

  4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右,米饭基本定型了。

  最简单省事的腊肉煲仔饭就是电饭煲版的了,选择腊肉和香肠的最大好处,就是不需要再过多调味。另外还要加的材料按照自己的喜好就OK了。

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