青椒肉丝毛豆是一道做法简单的家常菜，取材也非常的简单，主要取材于毛豆和猪肉这两种食材，吃起来清新中带着鲜美，非常的美味。这道菜肴在做的时候是将猪肉腌制后炒熟，毛豆煮熟，之后在将两者合在一起炒制，这样做出来的菜肴中猪肉吃起来不会老，而毛豆也熟透了，吃起来糯口美味。

　　青椒肉丝毛豆的做法教程：

　　1.青椒切丝，毛豆煮熟。

　　2.把肉丝用料酒、盐、生抽腌一下。

　　3.起油锅煸炒肉丝变色盛出。

　　4.剩油锅，煸炒青椒，放入毛豆，放入肉丝，稍放点开水翻炒均匀。

　　5.放盐，最后放点生抽翻炒片刻即可。

　　成品图：

　　青椒肉丝毛豆的美味小窍门：

　　1.毛豆事先煮熟，这样做起来会更加的快捷一点。

　　2.青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　青椒肉丝毛豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里用的是青椒，所以整道菜肴吃起来可能没那么辣，要想吃辣的话，大家可以在做的时候加点辣椒面，更是香辣。