芥菜是一种非常常见的蔬菜，它的营养丰富，可以帮助消化，还可以增进食欲，这里是将芥菜和鸡肉搭配着一起炒制，另外还加入点豆豉，吃起来就更加的有味了，并且芥菜和鸡肉同炒，还可以帮助鸡肉在人体内的吸收，让鸡肉中所含的蛋白质更好地被人体吸收，营养上也就更好啦，吃起来鲜美又不失有味，做来当做是下饭菜非常的不错，不妨试着做一下吧。

鸡丝炒芥菜的做法教程：

1.芥菜洗净沥干水分。

2.把芥菜切成段。

3.鸡肉撕成条。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.把鸡肉丝放入翻炒。

6.加入适量豆豉也一起炒香，然后盛出备用。

7.锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒。

8.炒至芥菜变软加入适量盐。

9.把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒。

10.翻炒均匀淋适量生抽。

11.淀粉用少许水活开后倒入锅中，大火烧开翻拌均匀即可。

成品图：

鸡丝炒芥菜的美味小窍门：

1.鸡肉是熟的，就放入炒一下味道就可以，很快。也可以放生肉去炒然后再跟芥菜炒一起的。

2.都吃本身有咸味了，所以不需要再加盐。

鸡丝炒芥菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且营养上也是非常的丰富的，不妨做上这么一道美食和家人们一起分享吧。