腊肠炒佛手瓜是一道做法简单的家常菜，在做法上很简单，也没有什么技巧，就不需要多说了，要说一下的是，这道菜肴的食材搭配上，这里是将佛手瓜搭配着腊肠一起炒制而成的，大家都知道腊肠是一种油脂含量比较多的食材，这里搭配着清新脆嫩的佛手瓜一起炒制，不仅可以解腊肠的油脂，而且还可以帮助消化，中和口感，吃起来更加美味健康。

　　腊肠炒佛手瓜的做法教程：

　　1.佛手瓜洗净，腊肠准备好。

　　2.佛手瓜切成小片。

　　3.腊肠也切成小厚片。

　　4.开水焯一下佛手瓜。

　　5.热锅放入油，放入香肠。

　　6.放入适量的葱花。

　　7.放入焯好的佛手瓜。

　　8.放入适量的盐。

　　9.翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　腊肠炒佛手瓜的美味小窍门：

　　1.佛手瓜焯一下，炒制起来会更快一些。

　　2.因为佛手瓜焯了水，所以炒制的时候大火翻炒一会就好。

　　3.香肠本身已经有油，所以炒制的时候不需要放太多油进去。

　　腊肠炒佛手瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，做起来也非常的简单，加了佛手瓜的腊肠吃起来不油腻哦，不妨一试吧。