这里的豆苗指的是豌豆苗，食用没长大的豌豆苗做成的，吃起来清新脆口美味，这道豆苗炒千张将豌豆苗和千张搭配，是最家常的一种吃法，清新的豆苗搭配着清香的千张，吃起来不腻而美味，在平时吃油腻的时候来上这么一道美味小菜，保证让你吃的舒服，让身体也更加的健康。

　　豆苗炒千张的做法教程：

　　1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。

　　2.千张切成丝。

　　3.胡萝卜洗净切成丝，葱姜也切成丝备用。

　　4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝煸出香味。

　　5.放入胡萝卜和千张丝翻炒，可加少许水翻炒以免糊锅。

　　6.放入一些生抽翻炒均匀。

　　7.放入豌豆苗翻炒翻炒。

　　8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

　　成品图：

　　豆苗炒千张的美味小窍门：

　　1.豌豆苗很鲜嫩，不可久炒，起锅之前放入翻炒保持口感的鲜嫩。

　　2.没有蔬之鲜，也可以放入一些味精和鸡精炒制。

　　豆苗炒千张的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里一道做法简单的家常菜，做起来也是非常的容易，并且取材实惠简单，不妨做来和家人们尝一尝吧。